Mat och hälsa
Hållbart producerad mat med hälsofördelar blir konsumenternas förstahandsval. Det är visionen för universitetets profilområde Mat och hälsa. Det betyder mat som smakar bra, är hälsosam, har producerats på ett hållbart sätt och som konsumenterna både har råd och vill köpa.
Nyheter om mat och hälsa
-
Food & Health@ORU öppnade möjligheter till nya samarbeten
En chans att inspirera, sprida kunskap, nätverka och hitta samarbeten med andra parter. Det är tanken bakom seminarieserien Food & Health@ORU. I fredags gästade forskaren Marleen Lentjes frukosten för att berätta om hur vi kan bidra till mer hälsosamma...
-
Studenter gav konkreta förslag på hur kursgård ska öka kunskap om hållbar mat
En bordspratare för matgästerna och en affisch för personalen i köket. – På så sätt kan vi öka intresset för och kunskap om hållbar mat, säger Mery Aljaber, en av ett 20-tal Örebrostudenter som nu är klara med sitt uppdrag av Svenska kyrkan.
-
Food & Health@ORU gav idéer till fortsatta studier: ”Diskussionen var konstruktiv”
En chans att inspirera, sprida kunskap, nätverka och hitta samarbeten med andra parter. Det är tanken bakom seminarieserien Food & Health@ORU. I slutet av februari diskuterade forskarna Scott Montgomery, Tuulia Hyötylainen och Katja Fall frågan om hur vi...